Как правильно лечить пищевую аллергию у взрослых?

Пищевая аллергия – явление в наши дни довольно распространенное. Связано это с тем, что иммунная система человека ежедневно подвергается воздействию огромного количества химических веществ, получаемых с едой или напитками. Как проявляется пищевая аллергия у взрослых, а, главное, как ее лечить?

В особо тяжелых случаях, например, когда человек аллергик и при этом он страдает астмой, рекомендуется всегда держать под рукой дозу адреналина (эпинефрина) , чтобы как можно скорее принять ее при необходимости, поскольку иногда, когда развивается пищевая аллергия (отзывы врачей доказывают это) только это может спасти человеку жизнь.

Пищевая аллергия – это немедленная реакция организма на какой-то раздражитель, который человек получил вместе с пищей. Иммунная система при аллергии начинает вырабатывать чрезмерное количество антител, из-за чего организм начинает воспринимать абсолютно безвредную пищу или отдельные ее ингредиенты как если бы это были инфекционные агенты. В большинстве случаев аллергенами являются белки, в редких случаях – углеводы и жиры.

Истинная пищевая аллергия у взрослых встречается крайне редко, почти 80% всех случаев, когда люди полагают, что у них именно эта патология – это простая непереносимость какого-либо продукта. В последнем случае иммунная система не вовлечена в процесс, хотя симптомы такой псевдоаллергии очень схожи с признаками истинной.

Признаки аллергической реакции на пищевые продукты могут проявляться как в течение нескольких минут после принятия аллергена, так и через несколько часов. Однако у людей, страдающих тяжелыми формами данного заболевания, даже запах продукта-аллергена или одно прикосновение к нему могут повлечь за собой аллергический ответ.

Как правило, первыми симптомами являются зуд и отечность губ, рта и/или горла. Позже, когда еда-аллерген попадет в пищеварительный тракт, она может спровоцировать тошноту, рвоту, диарею и кишечные колики. Не редки и другие проявления такого заболевания, как пищевая аллергия: крапивница, покраснение кожи, экзема. У некоторых людей патология может развиться в виде ринита, типичными признаками которого являются кашель, насморк, а также поверхностное дыхание. Самым опасным проявлением аллергической реакции является анафилактический шок, состояние, когда сразу несколько органов подвергаются поражению. Если в данном случае быстро не оказать необходимую помощь, это может закончиться даже летальным исходом.

Человеку, который находится в группе риска (кто-то из ближайших родственников страдает от пищевой аллергии) нужно быть предельно осторожным с едой, особенно, если он пробует что-то новое.

В случае, если пищевой аллергии все-таки избежать не удалось, в течение нескольких недель после того, как проявились ее симптомы необходимо соблюдать специальную гипоаллергенную диету, которая предполагает, прежде всего, полное исключение аллергена из рациона питания. Также придется отказаться от таких продуктов, как яйца, мед, орехи, молоко, от всего копченого, соленого, жареного, сладкого и высококалорийного. Пища должна быть приготовленную на пару, также можно употреблять ее в тушеном или вареном виде. Как правило, специалисты рекомендуют есть как можно больше риса, зеленых яблок и обычных овощных салатов. Обычно такой диеты придерживаются недели 2-3, после чего постепенно расширяют набор употребляемых продуктов, естественно, по-прежнему исключая аллерген.

Помимо специальной диеты, быстро и эффективно снять симптомы аллергической реакции (но не вылечить саму аллергию) помогают антигистаминные препараты. На сегодняшний день они широко представлены на российском рынке, их можно купить в любой аптеке, причем рецепта врача для этого не требуется. Для скорейшего снятия обострений хорошо помогает «Фенистил» при пищевой аллергии (продается в виде капель, капсул пролонгированного действия и геля для наружного применения) , обычно его пьют 5-7 дней, максимум 10. Гель «Фенистил» тоже очень эффективен, он помогает снять кожный зуд, борется с крапивницей и экземой.

На более длительное, терапевтическое употребление, а также профилактику аллергических реакций рассчитан такой препарат, как «Зодак». При пищевой аллергии применяют и «Зиртек», по своему действию он практически не отличается от «Зодака» ( и первый, и второй продаются в виде таблеток, капель и сиропа) . Главное преимущество этих препаратов заключается в том, что они не обладают седативным действием и не вызывают сонливости.

Самая частая причина пищевой аллергии у взрослых – это наследственность, то есть вероятность того, что у человека рано или поздно проявится пищевая аллергия увеличивается ровно в 2 раза, если один из его родителей аллергик. Однако аллергены родителей и аллергены детей, как правило, различаются.

Единственный способ избежать рецедивов проявления пищевой аллергии, это обратиться к аллергологу, который поможет выявить раздражающий агент, после чего необходимо навсегда исключить его из своего рациона. Также специалист поможет грамотно заменить продукты-аллергены на другие, которые будут содержать те же питательные вещества и те же витамины.