Первая страна в мире представит золотой рис. ГМО-зерно спасет детей от слепоты

В бедных странах, где рис является основой пищи, люди страдают от дефицита витамина А. Особенно дети подвержены риску слепоты или серьезных осложнений после кори. 

В Бангладеш, где проживает более 160 миллионов человек, эта проблема затрагивает 21 процентов малышей. И после нескольких десятилетий наилучшие шансы получить рис, обогащенный витамином А, из лабораторий и теплиц и массово сеять поля.

Золотой рис имеет долгую и сложную историю. Ученые Ингус Потрикус и Питер Бейер, работали с 90-х годов за деньги Фонда Рокфеллера. Несколько лет назад Польский национальный центр исследований и разработок подготовил материал, объясняющий, насколько сложным был официальный способ бесплатного доступа к золотому рису для нуждающихся людей.

Наконец появился свет в конце туннеля. Зерновые, которые могут помочь детям сохранить зрение, скорее всего, будут одобрены в Бангладеш. «Для нас чрезвычайно важно иметь возможность сказать, что мы преодолели этот барьер», — объясняет Джонатан Нейпир, биотехнолог из British Rothamsted Research, Science. Согласие на посев золотого риса станет «доказательством эффективности финансируемой государством биотехнологии, используемой в сельском хозяйстве на благо человечества».

Потрикус и Бейер сотрудничают, среди прочего вместе с агрохимическим колоссом, корпорация Syngenta, они предоставили белый рис с генами, содержащимися в кукурузе, ответственной за β-каротин (витамин А). Позже они передали свою работу и полную документацию государственному сектору. Они хотели дать другим ученым возможность изменить свой метод местных сортов риса.

Тип золотого риса для Бангладеш был создан в лаборатории Международного исследовательского института риса (IRRI) в Лос-Баньос, Филиппины. β-каротин был инокулирован в сорт dhan 29, который высевается на полях Бангладеш в сухой сезон. Это ответственно за 14 процентов отечественного урожая этого зерна. Местный филиал IRRI в Газипуре (BRRI) провел испытания золотого риса и нашел его безопасным. При поддержке Фонда Гейтса институт предоставил всю информацию Министерству сельского хозяйства Бангладеш в ноябре 2017 года.

Наука доказала, что людям сложно принять изменение цвета пищи. В Бангладеш они всегда ели белый рис, а ГМО-рис имеет золотистый оттенок. С другой стороны, одним из самых популярных блюд в этой стране является хичури. Рис с куркумой и бобами мунг, также известными как золотые бобы.