Ученые подтвердили, что замена животных жиров растительными способствует укреплению сосудов и улучшению свойств крови. А также такая замена оказывает еще и профилактический эффект для сердечно-сосудистой системы.
Статьи по теме
Кардиолог: пациенты обращаются к нам слишком поздно 1 2 3 4 5
Метеоризм - наиболее частая причина у детей и взрослых. Как мне избавиться от них? 1 2 3 4 5
Любовь в век Интернета. Психолог о феномене «цифровой иллюзии» 1 2 3 4 5
Согласно выводам из исследования АНО «НИЦ “Здоровое питание”», которое было сделано на основе данных Минздрава России и Росстата, за последние десять лет в России снизилось количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний. И, как выяснилось благодаря исследованию, это произошло потому, что россияне стали больше употреблять растительных жиров.
Как отмечается учеными, с 2003 года по 2013 год количество употребляемых населением животных жиров снизилось на 12,7%, а доля растительных жиров наоборот возросла почти в два раза и составила 106%! И в то же время, количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний по состоянию на 2013 год снизилось на 25% по отношению к 2003.
- Увеличивающееся потребление растительных жиров это, на самом деле, очень положительная тенденция. Например, можно вспомнить финский проект „Северная Карелия“, который наглядно показал всем нам, что переход с животных жиров на растительные приводит к удивительным результатам! И им, в Финляндии, удалось снизить смертность почти в 7 раз! Для России наше исследование это пока только начало. Да и потребление животных жиров пока еще достаточно высоко. Но с каждым разом увеличивающееся употребление растительных жиров дает надежду! - говорит Олег Медведев, глава АНО «НИЦ “Здоровое питание”»
Согласно ученым, полиненасыщенные жирные кислоты, которые в большом количестве содержаться в том же растительном масле не только улучшают свойства крови и укрепляют стенки сосудов, но и препятствуют ишемической болезни сердца и раннему развитию атеросклероза.
