Как бороться с аллергия на пищевые продукты?

Как бороться с аллергия на пищевые продукты?

Пищевая аллергия встречается в наши дни все чаще и чаще. Риск рано или поздно заполучить патологию увеличивается у тех, у кого кто-то из близких родственников является аллергиком. Как бороться с пищевой аллергией, если человек относится к группе риска и реально ли победить эту заразу?

В большинстве случаев аллергия на пищевые продукты развивается в течение нескольких минут после того, как был съеден аллерген. Значительно реже, но тоже встречается отсроченная аллергическая реакция, когда симптомы заболевания проявляются через несколько часов или даже дней (1-2) . В последнем случае симптомы заболевания менее выражены.

К сожалению, сегодня полностью вылечить пищевую аллергию не представляется возможным, однако есть проверенные, а, главное, эффективные способы, которые позволяют избежать рецидивов аллергической реакции.

Если хотя бы раз у человека возникла раздражающая реакция на какой-то продукт, первое, что нужно сделать – это обратиться к специалисту. Только аллерголог может поставить диагноз «пищевая аллергия» на основании объективного обследования и специальных лабораторных тестов, а также точно определить продукт (или даже продукты) , который и стал причиной аллергической реакции.

После того, как заболевание диагностировано, единственный эффективный способ избежать его рецидивов – это полностью исключить из своего рациона продукты-аллергены. Кроме того, поскольку аллергическую реакцию может вызвать даже незначительное количество аллергена (например, кусочек ореха в конфете) , больному желательно всегда держать под рукой какой-нибудь антигистаминный препарат, чтобы при необходимости его можно было бы незамедлительно принять и остановить развивающуюся реакцию. В особо тяжелых случаях люди постоянно носят с собой инъекции адреналина (эпинефрина) или преднизалона, так как в некоторых случаях незамедлительное введение этих препаратов может оказаться жизненно необходимым.

К любой незнакомой пище нужно относиться с осторожностью, особенно если человек находиться в другой стране. В таком случае лучше вообще отказаться от всех новых и необычных блюд. Вообще же новые пищевые продукты следует вводить в рацион постепенно, в незначительных количествах и внимательно следить, как на них отреагирует организм.

Человек, страдающий пищевой аллергией, должен всегда знать, что именно он ест: в кафе и ресторанах подробно спрашивать, из чего состоит то или иное блюдо, в магазинах внимательно читать этикетки продуктов.

Вообще рацион аллергика должен состоять преимущественно из свежих продуктов, а вот всего консервированного, высушенного или заранее обработанного, наоборот, следует избегать.

Известны случаи, когда людям удавалось вылечиться от пищевой аллергии, однако этот процесс занимает довольно продолжительное время. Аллерголог, не без участия врача-диетолога, составляют для больного специальную диету, которая полностью исключает раздражающих агентов, при этом грамотно заменяя их на другие продукты, содержащие те же витамины и те же питательные вещества. Постепенно, в малых количествах в рацион питания вводят и продукт-аллерген. Как показало одно из недавно проведенных исследований, некоторым людям (примерно 1/3 всех испытуемых) , соблюдающим такую элиминационную диету под наблюдением квалифицированного диетолога на протяжении 1-2 лет, удалось полностью избавиться от пищевой аллергии.

Для того, чтобы диагностировать пищевую аллергию, врачи берут у больного кожную скарификационную пробу, специальные анализы крови (РАСТ, ИФА, исследование антител) и делают провокационные тесты (небольшое количество аллергена вводят под язык, в нос или даже непосредственно в бронхи) . Последний метод является самым эффективным, но и самым опасным, потому как может спровоцировать сильную аллергическую реакцию.

Поскольку пищевую аллергию часто путают с непереносимостью отдельных продуктов или даже с психосоматической реакцией на еду, при первых признаках раздражающей реакции следует обратиться к специалисту, чтобы он провел необходимое обследование, поставил диагноз и назначил соответствующее лечение.

Как бороться с аллергия на пищевые продукты?
Как бороться с аллергия на пищевые продукты?
Как бороться с аллергия на пищевые продукты?

Советуем к прочтению

Все категории