Диета при остром холецистите

Диета при остром холецистите

Симптомы:

  • Рвота
  • Тошнота
  • Боли

Холецистит –  воспаление желчного пузыря, развивающееся вследствие попадания инфекций из кишечника в желчный пузырь, где образовывается застой желчи. 

В случае данной болезни выделяется меньше желчи в сравнении со здоровым человеком, что затрудняет процесс переваривание жиров, а также всасывание их.

При лечении холецистита особое внимание необходимо уделять на соблюдении правильной диеты, так как лечебное питание должно быть направлено на выделение как можно больше желчи из желчного пузыря, устраняя тем самым воспаление. Необходимо употреблять только продукты с легкоусвояемыми жирами. Холецистит в диету требует включения тех продуктов, которые содержат большое количество солей магния, так как они способствуют вырабатыванию желчи, уменьшая болевые ощущения, снимают спазм в желчном пузыре. Большое количество магниевых солей содержится в гречневой каше, фруктах и овощах.

Из диеты необходимо исключить  такие раздражающие вещества ,как все рыбные и мясные отвары, колбасы, копчености, соусы, тяжелые жиры, холодные напитки или блюда, кислые ягоды и фрукты, бобовые, щавель, шпинат, почки, печень и, безусловно, алкоголь. Исключить все жареные блюда, необходимо пропаривать пищу или, в крайнем случае, тушить. Температура принимаемой пищи должна составлять 15-60 градусов. Рекомендован 5 разовый режим питания.

Диета при остром холецистите включает в себя такие продукты, как  пшеничный хлеб, супы (вегетарианские, крупяные, овощные, молочные или фруктовые), нежирное мясо птицы или рыбы (отварной или пареной), омлет, суфле из яичного белка, овощей и зелени, за исключением белокочанной капусты, щавеля и шпината. Блюда из овощей также готовят на пару или отваривают. Полезными считаются, так же  молоко и молочная продукция (молоко, сметана, сыр, кефир), сливочное масло, напитки (чай, сладкие фруктово-ягодные соки).

Советуем к прочтению

Все категории