Диета при гастрите

Диета при гастрите

Диета при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью отличается. Давать рекомендации должен врач. Однако базовые понятия по вопросу «гастрит и еда» можно получить из предлагаемой статьи.

Чтобы чувствовать себя хорошо, нужно правильно питаться. Особенно актуально это правило для людей, страдающих воспалительными заболеваниями слизистых покровов желудка, или гастритом. При этом питание при гастрите с повышенным и пониженным уровнем кислотности будет отличаться.

Пациентам, страдающим гастритом с пониженной кислотностью, показаны овощные и крупяные супы на обезжиренных бульонах, а также отварная рыба и мясо вареное или жареное (без корочки!) нежирных сортов.

Хлеб нужно есть подсушенный или сухари. Из молочных продуктов подходит кисломолочная продукция, но не очень кислая. Не слишком кислые фрукты и овощи можно есть в любом виде.

Гастрит – заболевание капризное. Потому есть надо не менее пяти раз в сутки. Предпочтительно, чтобы все грубые блюда были измельчены до состояния пюре. Омлеты из яиц, проваренные каши со сливочным маслом или молоком, а также напитки с добавлением молока и сахара – основная часть рациона. Если гастрит сопровождается повышенным выделением желудочного сока, то диета должна быть направлена на то, чтобы нейтрализовать соляную кислоту.

Поэтому жареное исключается. Под запретом также сдоба. Допустимо есть неострые сыры, свежий творог, простоквашу и сливки. Яйца разрешаются отварные или паровые, мясо и рыба – вареные. Из овощей и фруктов лучше делать отварные пюре. В сыром виде можно кушать укроп, лук и салатные листья.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью обязательно включает нежирные супы, хорошо разваренные каши со сливочным или подсолнечным маслом. Из пряностей допустимо добавлять в блюда лишь лавровый лист и корицу.

А традиционные напитки – чай, кофе, какао – разрешаются. Естественно, запрет наложен на все виды алкогольных напитков, жирные блюда, фаст-фуд, шоколад, сметану с 25 процентами жирности, консервированные продукты и соусы. Такая диета позволит привести в порядок слизистую желудка и избавиться от лишних килограммов.

Советуем к прочтению

Все категории