Отравление детей в детском саду

Отравление детей в детском саду

Частота отравлений детей в дошкольных учреждениях приняла массовый характер. Отравление детей в детском саду некачественными продуктами уже не единичный случай, а частое явление.

Статьи по теме

Повышение температуры тела. Что надо, и чего не надо делать 1 2 3 4 5

Аксессуары для спокойного здорового сна: одеяло 1 2 3 4 5

Об эффекте плацебо 1 2 3 4 5

Наиболее распространенными причинами детских пищевых отравлений являются: нарушения технологии при приготовлении пищи и неправильное хранение продуктов. Проверяющие организации, в том числе и СЭС, очень небрежно относятся к своим обязанностям, а недобросовестные организации и дальше поставляют в детские сады продукты с просроченной датой хранения, без каких-либо сертификатов и документов.

Действующим законодательством не установлена система требований к закупке продуктов для детских учреждений. Продукты, поставляемые в детские сады, закупаются исходя из выделенных бюджетом средств и не всегда адаптированы под возраст детей.

Пищевое отравление детей в ряде случаев вызвано кишечными бактериями, которые попадают в кишечник вместе с пищей. Там они начинают быстро размножаться, что приводит к воспалению желудочно-кишечного тракта.

Отравление сопровождается повышением температуры, тошнотой, рвотой и диареей. При надлежащем лечении выздоровление наступает уже за неделю.

Более опасным является отравление бактериями, вырабатывающими токсические вещества. Такой тип отравления протекает с тяжелыми последствиями и может привести к почечной и печеночной недостаточности, в особо запущенных случаях – к летальному исходу. Опасность представляют бактерии сальмонеллы, стафилококка золотистого, палочка ботулизма, кишечная палочка.

Чтобы отравление детей в детских садах прекратилось, необходимо убрать из меню порошковые напитки, йогурты с добавками, консервы и полуфабрикаты, продукты, содержащие консерванты и красители, пальмовое и соевое масло.

Нужно вернуть в рацион детей натуральные соки и кисломолочные продукты, давать больше овощей и фруктов.

Какими бы ни были причины отравлений детей в дошкольных учреждениях, ответственность за них лежит на руководителе. Он должен следить за правильным хранением продуктов, соблюдением гигиены пищеблока, соблюдением технологии приготовления блюд. Если эти условия не выполняются и ваш ребенок пришел домой с жалобами на боли в животе и тошноту, у него началась рвота и диарея – налицо явные признаки пищевого отравления. Не ждите, немедленно вызывайте врачей.

Комментарии (0)

Советуем к прочтению

Все категории