Здоровье и вино

Здоровье и вино

Что такое вино?

Наверное, каждый в своей жизни хоть раз пробовал этот утонченный, как говорят «божественный» напиток.

Статьи по теме

Операции по удалению лишней кожи после потери веса: стоит ли делать? 1 2 3 4 5

Когда лекарства от депрессии перестают работать 1 2 3 4 5

Диета с низким содержанием жиров приносит женщинам только пользу 1 2 3 4 5

 Все знают о самой обобщенной классификации вина на красное и белое, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое, на хорошее и плохое, крепленное, разливное, бутилированное, домашнее, фабричное. Но, по сути, что это за «птица» такая?

Согласно различным энциклопедическим источникам, вино – это алкогольный напиток средней крепости, получаемый через спиртовое брожение виноградного сока (частичное или полное). Определяют этот вкусный напиток еще так: продукт, который получают только посредством алкогольной ферментации, частичной или полной, винограда (цельного, раздавленного) или виноградного сусла. Вино может называться вином, когда оно содержит в себе уровень спирта не менее 8,5%. А вот в Советском Союзе вином называли каждый напиток, в котором было до 20% спирта, и которое было хоть капельку пригодным для «питья». На основе химического подхода к рассмотрению данного вопроса ученые устанавливают, что вино – это водный раствор этилового спирта, содержащий в себе также и другие спирты, кислоты, сахар и различные сложные вещества.

А из чего состоит вино?

Уже ученые изучили более 600 составляющих вина, но еще предстоит множество открытий. Самыми главными компонентами «божественного» напитка являются вода, спирт, кислоты, остаточный сахар, полифенолы, ароматические составляющие, растворенный газ, минералы,

Есть ли дружба между вином и здоровьем?

Часто сторонники ЗОЖ задаются вопросами, можно ли употреблять в умеренном количестве данный напиток, полезен ли он. Если проштудировать различные источники, сайты, журналы, статьи можно увидеть, что имеют место быть два абсолютно диаметрально противоположных взгляда на данный вопрос. Часто можно натолкнуться на такой представляемый факт в научных утверждениях, что бокал красного сухого вина в день понижает уровень холестерина в организме человека. А производители вина тоже умудрились выискать полезный ингредиент в составе вина – флавоноиды, и активно распространяют данный факт. Но вот Всемирная Организация Здравоохранения ни одного факта, играющего в пользу этого древнего напитка, не представляет. В проведенных исследованиях чаще говорится о его вреде.

Вино – это алкоголь, механизм действия которого в организме человека является весьма хитрым и вредоносным. В этаноле содержатся калории. Данный факт интересен тем, что организм начинает сжигать именно их в качестве главного источника энергии. А вот энергия углеводов и жиров отодвигается при этом на второй план. Такой хитрый поворот нарушает нормальное функционирование организма и искажает процесс метаболизма. Когда в человеческий организм попадает алкоголь, приостанавливается сжигание жиров, а «лишние калории» отправляются прямиком «в запас» - на рост боков и живота. Содержащийся алкоголь в вине также способствует снижению тестостерона у мужчин, вызывает деградацию мышц при обильном употреблении.

Да, вред велик, но и польза антиоксидантов, которые есть в красном вине, доказана! Но все же во многих других продуктах данных элементов куда больше, и факт вреда, причиняемого метаболизму и другим функциям, существует и научно подтвержден.

Комментарии (0)

Советуем к прочтению

Все категории