Отрицательное воздействие красного мяса на состояние кровеносной системы

Отрицательное воздействие красного мяса на состояние кровеносной системы

Считается, что совершенно любой тип мяса обладает безусловным положительным воздействием на здоровье человека, будучи прекрасным источником различных полезных для организма и общего здоровья человека веществ. 

Статьи по теме

Гормон, вырабатываемый надпочечниками, является биомаркером мозга после химии 1 2 3 4 5

Понимание деталей развития рака молочной железы будет способствовать развитию новой иммунотерапии 1 2 3 4 5

Виртуальная реальность используется в инвазивном лечении 1 2 3 4 5

Многие люди даже отмечают, что едва ли возможно быть по-настоящему здоровым при отказе от употребления мясных продуктов. Однако может стать удивительным тот факт, что мясо не обладает исключительной пользой для здоровья и может принести как пользу, так и вред. В частности отрицательно повлиять на здоровье может красное мясо. Отмечается, что от потребления такого вида мяса может пострадать кровеносная система.

К данному выводу пришли учёные, выяснившие в процессе исследования, что при чрезмерном потреблении красного мяса провоцирует повышение уровня особого химического компонента, который выделяется в области кишечника. Такой компонент сами учёные называют N-оксидом триметиламина. Отрицательное воздействие данного оксида на здоровье человека заключается в том, что оказывает прямое влияние на скопление холестерина в артериях организма, в связи с чем процент риска появления серьёзных заболеваний кровеносной системы становится выше.

Для проведения своего исследования группа учёных набрала более сотни различных людей без каких-либо проблем со здоровьем в качестве участников. С целью выяснения влияния существенного потребления данной разновидности мяса на общее здоровье человека, учёные предложили участникам исследования перейти на особую диету, предусматривающую потребление большого количества чистого красного мяса, а также продуктов из данного типа мяса исключительно ежедневно. Нескольким участникам также было предложено перейти на временную диету, состоящую из белого мяса. В результате исследования было выяснено, что по окончании такой диеты содержание N-оксида триметиламина в организмах участников существенно увеличилось. При этом отмечалось, что у людей, потреблявших преимущественно белое мясо, а не красное, либо вовсе не прослеживались никаких негативных изменений, либо отрицательное воздействие было крайне несущественным.

Вместе с этим подчёркивалось, что рацион каждого участника данного исследования был совершенно идентичным в плане содержания калорий в ежедневно потребляемых блюдах. Однако за счёт разницы во временном рационе сами участники исследования потребляли неодинаковое количество жира в составе мясных продуктов. Хотя сами учёные также заметили, что содержание жиров в потребляемых продуктах и изменение уровня N-оксида триметиламина никак не взаимосвязаны: вредный компонент вырабатывается вне зависимости от количества жира в составе пищи. Также учёные заметили, что уровень вредного для здоровья человека компонента может меняться в различные стороны: он способен как повышаться, так и понижаться в зависимости от ежедневного рациона питания человека. Соответственно, негативные последствия, возникшие в процессе исследования у самих участников, не были необратимыми.

Комментарии (0)

Советуем к прочтению

Все категории