Железо для здоровья человека

Железо для здоровья человека

Железо является очень важным элементом для здоровья организма. Как мы можем получить железо, которого будет достаточно для удовлетворения потребностей нашего организма? 

Статьи по теме

Выявлены новые генетические причины мужского бесплодия 1 2 3 4 5

Описан случай 11-летнего ребенка, чья жизнь без кофе превращается в кошмар 1 2 3 4 5

Удаление желчного пузыря снизит риск инсульта 1 2 3 4 5

Хорошей новостью является то, что есть много продуктов, богатых железом, и они все полезны:

  • чистое мясо (без жира) и любое мясо птицы;
  • рыба;
  • бобы;
  • овощи;
  • цельные зерна

Кормом из животных, богатым железом, которое лучше всего усваивается организмом, являются курица, утка, устрицы и говядина. Печень является очень богатым источником железа.

Растительные продукты, богатые железом: овес, белый рис, бобы, чечевица, соя, шпинат, тыква, семена, горох, картофель, грибы, свекла и многое другое.

Чтобы получить максимальную пользу от растительных продуктов, лучше всего брать их с продуктами, богатыми витамином С: апельсинами, грейпфрутами, перцем, папайей, брокколи, клубникой, киви, сладким картофелем, горохом. Именно такое сочетание оказывает воздействие, которое способствует оптимальному усвоению всех ценных элементов и железа в частности.

Старайтесь включать продукты, богатые железом, в каждый прием пищи.

Сколько нам нужно:

Женщинам в возрасте от 19 до 50 лет требуется в среднем 18 мг железа в день. Беременным женщинам необходимо 27 мг в сутки. Женщинам старше 51 года требуется 8 мг в день.

Если вы считаете, что не сможете принимать нужное количество железа в день, не спешите покупать таблетки, прежде чем обратиться к врачу. Сейчас довольно легко сделать подробное обследование, которое укажет на оптимальный вариант меню. Помимо этого специалист может подсказать и даже выяснить некоторые детали. К примеру, иногда люди начинают пить другую воду, где меньше железа и поэтому появляются признаки анемии. Подобное многие не учитывают, но в действительности все эти факторы нужно осознавать для того чтобы оптимизировать рацион.

Мы все слышали о чрезвычайно богатом содержании железа в шпинате. Правда в том, что в этом овоще действительно есть железо, но гораздо меньше, чем в других овощах, таких как чечевица и капуста. Шпинат содержит некоторые вещества, которые препятствуют усвоению железа, поэтому его полезно есть в сочетании с рыбой или мясом. Таким образом, важные элементы в организме, такие как: медь, цинк, селен, никель, будут использоваться более правильно и эффективно. Именно поэтому лучше всего использовать шпинат в качестве гарнира, который отлично дополнит различные основные блюда. К примеру, отличным вариантом является утка в сочетании со шпинатом.

Легенда о том, что шпинат содержит много железа, рождается после опечатки. При публикации результатов исследования содержания железа в различных продуктах питания, проведенного в 1870 году немецкими учеными, десятичное значение в значении шпината было смещено вправо, что привело к десятикратному увеличению значения. Ошибка была исправлена в 1937 году, но миф о богатом железом шпинате был «внедрен» в общественное сознание через прессу и фильмы о Попае моряке.

Комментарии (0)

Советуем к прочтению

Все категории